Yahyalı’da Kadınlar Kışlık Salça İçin İmece Geleneğini Yaşatıyor

Yenice Mahallesi’nde kadınlar, her yıl olduğu gibi bu yıl da kış hazırlıkları kapsamında salça yapımı için bir araya geldi. Kız kardeşler, akrabalar ve komşuların katıldığı hazırlıkta, pazardan alınan domatesler el birliğiyle işlenerek geleneksel yöntemlerle salçaya dönüştürülüyor. Gün boyunca devam eden çalışmalarda domatesler yıkanıp doğranırken, hazırlanan domatesler büyük kazanlarda harlı ateşte kaynatılıyor. Kadınlar, uzun süren hazırlık ve pişirme işlemlerinin ardından domatesleri salça haline getiriyor.

Mahallede yıllardır sürdürülen imece geleneği sayesinde kadınlar, kış hazırlıklarının iş yükünü birlikte paylaşırken aynı zamanda birlik ve beraberliklerini de pekiştiriyor.

Yenice Mahallesi’nde kış hazırlıkları salçayla sınırlı kalmıyor. Kadınlar; kesme mantı, yemeklik erişte, pilavlık bulgur, yufka ve turşu gibi kışlık gıdaları da imece usulüyle hazırlayarak birbirlerine destek oluyor.

Salça yapımı sırasında bir yandan kazanların başında çalışan kadınlar, diğer yandan yer sofrasında kurulan kahvaltıda bir araya geliyor. Kadınlar, çalışmalar arasında sohbet ederek hem dinleniyor hem de mahalledeki dayanışma kültürünü sürdürüyor.