Kayseri Mutfağının ‘Kadim’ Lezzetleri

Pastırması,sucğu,mantısıyla,fırın ağzı,pehlisi,yaprak dolması,güveç,börekaşı çorbasıyla,nevzinesiyle,gül baklavasıyla,osmanlı saray mutfağı yemekleriyle de geçtiğimiz günlerde gastronomi çalıştayı yapıldı..Turizme katkısı olacak olur..Yöresel yemekler üzerine Kayseri’de Türkiye’de söz sahibidir..

Büyükşehir Belediye Başkanı Dr.Memduh Büyükkılıç,Kayseri Turizminin gelişmesi için özveriyle çalışan bir başkan.Başkan keşke bu çalışmalarını piar şirketleriyle yapsaydı.Uzun zamandan beri Memduh başkanı,böyle bir gastronomi çalıştayının yapılmasını çok arzu ediyordu..Başkan Büyükkılıç yeniliklere açık,sosyal faliyetlere yer veren bir belediye başkanıdır.Geçenlerde kendisiyle yaptığım görüşmede Kayseri’de artık her gün Devlet Tiyatrosun da  oyunlara yer verileceğini bu konuda çalışmalar yaptıklarını söyledi..

Kayseri bölgede çok farklı konumda.Kayseri yemek kültürünün ayrıca yaprak dolması dediğimiz ev hanımlarının yaptığı yemekler de büyük beğeni topluyor..Kayseri yemeklerinin baş aktörü mantımızdır.Meşhur Kayseri Mantısını Türkiye’ye tanıtan Kayseri’nin ilk girişimci bayanı olan Necmiye Postaağası,’Kaşıkla’ markası ile tanıttı.Bu gastronomi çalıştayında Necmiye hanıma ödül vermeleri lazımdı..

Kayseri yemekleri Türkiye’nin hiç bir yerinde bulunmayan yemeklerdir.Kayseri mutfağının bir bir diğer özelliğide vejeteryan yemekleridir.Günümüzde insanlar gerek beslenme alışkanlıkları gerekse diyabet ve diğer rahatsızlıklardan dolayı artık vegan ve vejetaryen  .yemeklerine yönelmişlerdir.Kayseri bunlar içinde merkezidir.

Mantı çeşitleriyle  kent mutfağında önemli bir yere sahip olan Kayseri’de keşfedilmeyi bekleyen zengin bir mutfak var.Gastronominin  dünyadaki başkenti Kayseridir.Dünyada görmediğiniz en lezzetli yemekler buradadır.